Bäckerei Mangold GmbH

Lebensmittel · Dornbirn, Vorarlberg · Außensicht aus öffentlichen Quellen · Stand 20.10.2026

0,8IT-Reifeindex · Basis
n. b.Wirtschaftstrend · Konfidenz niedrig
650Mitarbeitende
64Lagebild-Qualität Q · 74 Quellen · Stand 2026-10-19

IT-Reife im Vergleich

0,8IT-Reifeindex (0–5) · Basis
1,3Ø Branche Lebensmittel (n = 8) · Rang 8 von 8
1,9Ø Größenklasse 500–2.000 MA (n = 50)
◐ERP●CRM○PLM/CAD○MES●HR●BI/Daten·Cloud◐ITSM◐Netzwerk◐Security-Tools·OT/Automation○OT-Security

Abdeckung je Bereich: ● belegt · ◐ Indiz · ○ nur Hypothese · · keine Angabe

IT-Landschaft

105

Bäckerei Mangold GmbH

Basis · 0,8/5

Lebensmittel · Dornbirn · 650 MA · Umsatz ca. 17 Mio.

Reife

EA1,0
Daten/KI1,0
Engineering1,0
Security0,0

Planungsgrad: gewachsen · Lagebild-Qualität Q 64 · 74 Quellen · Stand 2026-10-19

Kernsysteme (belegt)

Kernsysteme
keine belegt

Nicht klar belegt: Europäische Cloud (geprüft: IONOS beruht nur auf der IP im IONOS-Netz des Wallet-Hosts (Indiz I, Quelle 49); die Hosting-Zeile ist als (I) )

Regulierung & Lebenszyklus

Regelwerke: NIS2

Security-Nachweise: keine öffentlich belegt

Migration / Lebenszyklus: keine belegt

Daten: keine Datenplattform und keine Data Governance belegt

Wirtschaft: nicht beurteilbar (weniger als zwei harte Datenpunkte) – 650 MA

Ergebnis 2024 (Jahresergebnis): 2,6 Mio. EUR · Umsatzreihe inkonsistent (Sprung > Faktor 2) – nicht gewertet

OT: Index 1,5 · acatech 1 – Konnektivität 2 · Datennutzung 1 · Organisation 1 OT-Bericht →

Lagebild mit Quellen →

OT-Reife

OT-Reifeindex 1,5 · acatech-Stufe 1 · Perspektive: Produktions-OT

Konnektivität
2 CO₂-Booster-Kälteanlage mit Wärmerückgewinnung; MSR-Technik mit Eckelmann, Wahl des „E*LDS“-Regelungssystems (Herstellersystem); „Die Einbindung der PATT-Steuerung zur Gärunterbrechung erfolgt über ein 0-10 V-Steuersignal“ (acht PATT-Räume)
MES & Integration
n. b. Kein MES/BDE, keine Produktionsplanungssoftware und kein Warenwirtschaftsanbieter identifiziert (Vectron, BBN, Orgasoft, CSB, Bizerba, HS-Soft gesucht, keine Referenz)
Datennutzung
1 Keine Datenplattform, kein BI-Werkzeug, keine Data-Rollen; „Auswertungen laufen vermutlich über Berichte der Warenwirtschaft/Kasse und Excel“; Daten-/KI-Reife 1/5; Auswertung von Produktionsdaten nicht belegt
Organisation & Standards
1 Funktionsbereiche Bäckerei, Konditorei, Snackproduktion, Versand und „Lager/Haustechnik“; Instandhaltung über Haustechnik bzw. „Mobiler Hausmeister“; keine Automatisierungs-, OT-, IT- oder Engineering-Stellen gefunden

Die 2018 bezogene Zentralbäckerei in Dornbirn hat moderne Ofen-, Gär- und CO₂-Kältetechnik; belegt ist aber nur eine herstellergebundene Regelung der Kälte- und Gäranlagen, nicht die Vernetzung der Produktionsmaschinen oder ein MES. Die Auswertung von Produktionsdaten ist nicht belegt, Automatisierungsrollen sind nicht sichtbar, und der Reifegrad lässt sich von außen nur eingeschränkt beurteilen. · OT-Bericht →

Supportende, Ablösungen und Migrationen

Kein Kernsystem mit nahem Supportende und keine datierte Migration belegt.

Partner und Beziehungen

Softwareanbieter
Microsoft, firstconcept GmbH (meiiapp), eRecruiter GmbH, Google, Meta, TikTok, devowl.io, Elementor, Crocoblock
Outsourcer
world4you Internet Services, IONOS
Dienstleister
Haag Immo GmbH, i+R Gruppe GmbH, A1 Telekom, Weber, Mathis + Freunde, inpraxi, Fotowerk Lampelmayer, JUNIWIND Architektur
Kooperation
Vorarlberger Krankenhaus-Betriebsgesellschaft (LKH Hohenems), Lebenshilfe Vorarlberg, illwerke vkw AG, regionale Standortmarke Vorarlberg
Lieferant
Landwirtschaftsbetrieb (Vorarlberger Dinkelbrot)
Tochter
Marenda Brotkultur GmbH
Mitgliedschaft
regionale Klimaschutz-Unternehmensinitiative

Geschäftsverlauf und Ausblick

Bäckerei Mangold GmbH

nicht beurteilbar · Konfidenz niedrig

Lebensmittel · Dornbirn, Vorarlberg · Konfidenz: 1 harte Datenpunkte, jüngster Wert 2024

Umsatz (Mio. EUR, unbestimmt)
keine eigene Reihe
Mitarbeitende (gruppe)
7815202026: 650,0 2026650
Jahresergebnis (Mio.)
32023: 2,8 Mio.232024: 2,6 Mio.24

Vergangenheit

  • Ergebnis 2024 (Jahresergebnis): 2,6 Mio. EUR

Umsatzreihe inkonsistent (Sprung > Faktor 2) – nicht gewertet

Alle 11 Datenpunkte mit Quellen
KennzahlJahrWertBezugKonf.Quelle
umsatz201617,0 Mio EURunbestimmtB[29]
umsatzGJ 2016/1717,0 Mio EURunbestimmtB[29]
umsatz201923,0 Mio EURunbestimmtB[63]
umsatz202110,0 Mio EURunbestimmtB[38]
umsatzGJ 202432,0 Mio EURteilB[62]
mitarbeitende2023650,0 Personen gruppeI[67]
mitarbeitende2024701,0 Personen teilI[62]
mitarbeitende2026650,0 Personen gruppeB[8]
ergebnis (Jahresergebnis)20232,8 Mio EURteilB[62]
ergebnis (Jahresergebnis)20242,6 Mio EURteilB[62]
bilanzsummeGJ 2025/260,2 Mio teilI[59]

Ausblick

Eigene Angaben der Firma

  • keine eigene Prognose/Zielangabe belegt

Frühindikatoren

  • 4 offene Stellen (2026-10-14), Trend erst ab 4 Wochen Historie

Migrationsdruck × Spielraum

Spielraum unbekannt – Druck 0: kein akuter Druck belegt · Spielraum –: Trend nicht beurteilbar

Branchenumfeld (Eurostat)

Produktion Nahrungs-, Futtermittel, Getränke, Tabak (C10-C12, AT): letzte 12 Monate −0,3 %, 2022–2025 +0,8 % p. a.

Produktivität im Branchenvergleich

Ergebnisquote 8,1 %

Konjunkturumfeld

Vorarlberger Industrie 2026-Q2: Geschäftsklimaindex 2,4 (Vorquartal -9,1); Beschäftigungserwartung mehr 10 % · gleich 66 % · weniger 24 %; Nahrungs-/Genussmittel: in keinem Bereich Verbesserung, 40 % erwarten weniger Beschäftigte. Arbeitsmarkt: Ende September 2026: 11.343 Arbeitslose (+778 bzw. +7,4 % zum Vorjahr); inkl. Schulung 13.780 (+4,8 %); Österreich inkl. Schulung rund 381.000 (+1,6 %)

Lagebild mit allen Quellen →

Belegqualität und offene Punkte

Aussagen nach Evidenz: belegt 157 · gefordert 16 · Hypothese 19 · unklar 30 · nicht gefunden 62 · abgelöst 2

Stichprobe (5 Fakten gegen die Quelle geprüft): 2 teilweise, 2 bestätigt, 1 nicht auffindbar

Offene Hypothesen (Auswahl)

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